Чем же ещё богата Монголия? Конечно же, поголовьем скота. В настоящее время поголовье монгольского скота насчитывает более 80 млн. голов. И, наверное, страна лидирует в мире по количеству поголовья скота, приходящегося на душу населения. Существует также и исследование, которое говорит о том, что мясо монгольского скота может лидировать в мире и по качеству, и по вкусовым свойствам. Ведь монгольский скот изначально адаптирован к резко-континентальному климату, круглый год существует возможность потреблять самую питательную траву и пьёт самую чистую воду, что без сомнения, может привлекать внимание международного рынка. В любой стране мира мясо пастбищного скота стоит намного дороже и считается изысканной продукцией. Но вспышки различного рода инфекционных заболеваний, которые то и дело появляются на территории Монголии, не даёт уже много лет возможности экспортировать монгольское мясо дальше китайского города Эрлянь, а на севере преодолеть Уральские горы. Правда, с этого года ситуация начала меняться.
Так, южный сосед Монголии начал очень сильно интересоваться мясом. Стоимость монгольского мяса на китайском рынке изысканного потребления превышает цены в стране в 20 раз. Таким образом, рост цен в Китае на монгольское мясо привело к небывалому ранее повышению спроса на отечественном рынке. Правда, это видимо, стало одной из причин дефицита мяса и резкого скачка цен на отечественном рынке.
В это время года обычно цены на мясо снижаются и все стараются закупиться на зиму. Но в этом году рынки опустели, лишь изредка можно увидеть пенсионеров, которые не могут позволить себе закупать целыми тушами, да и стоимость не позволяет. А продавцы изо всех сил стараются “заманивать” потенциальных покупателей. Просто, всё дело в том, что монголы не перестали употреблять мясо, а в действительности упала покупательная способность народа. По словам продавцов основного столичного рынка китайцы закупают туши животных подороже и оптом. С одной стороны, китайцы “ловят” животноводов по пути в столицу, с другой, рассчитываются по живому весу животных, что, конечно, выгодно животноводам. Правда, они покупают мясо и по розничным ценам у продавцов.
Хотелось бы отметить, что мясо монгольского скота становится одним из выходов экспорта Монголии и все этому рады. Но во всём есть смысл. Наверное, всё-таки нельзя поддерживать экспорт путём резкого повышения стоимости и создания дефицита мяса на отечественном рынке. По сообщениям министерства продовольствия, сельского хозяйства и лёгкой промышленности в текущем году более 15 млн. голов скота будут введены в экономический оборот, 10 с лишним млн. из которых планируется на экспорт, а более 5 млн. голов – на отечественное потребление. Уже не будем здесь разворачивать тему создания по 2-3 мясокомбинатов чуть ли не в каждом аймаке, рассказывать о том, что одним разрешением на экспорт мяса пользуются несколько частных бизнесменов и компаний, что животноводы продают мясо уже за пределами территории страны, пересекая госграницу.
Но стоило бы задуматься над тем, чтобы экспортировать конечную продукцию с добавленной стоимостью, что заметно увеличит поступление инвалюты в страну. И это станет большой поддержкой экономики. В любом случае, “картина” этого года указывает на необходимость определённого государственного регулирования в мясном экспорте, в частности, в первую очередь учитывать интересы отечественного потребителя.
М.Мичид
