На одной из улиц Центральной Азии в Сеуле расположен «Mongol Nomadic» — монгольский ресторан с уникальным интерьером, украшенный предметами, которые дают посетителям представление о традициях монгольского кочевого образа жизни.
«Это ресторан, где вы не только попробуете настоящие монгольские блюда, но и сможете примерить традиционные монгольские костюмы и пообедать в монгольском юрте. Примерно так живут кочевники, принимают гостей и делятся едой совместно.
Мясо имеет важное значение для монголов. Баранина и говядина составляют основу многих блюд монгольской кухни. Мы попробовали монгольское барбекю под названием «Хорхог», который является основным блюдом по всей стране, буузы — мясные пельмени и монгольскую жареную лапшу с говядиной (цуйван)», — отмечают Ли Мин Ён и Ким Кан Мин.
Перевод: Сосорбарамын Майдар
